La edición de la Matanza Vegetal 2019 de carácter bienal destacara en su edición por rendir homenaje al Hortelano y Hortelana del año.

La matanza vegetal es una fiesta que reivindica el cultivo de las huertas como despensa y preservación de los productos vegetales y sus semillas. El producto estrella es el Tomate Rosao de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, guardado durante siglos en esta comarca y que cada verano puede deleitar los mejores paladares.

P R O G R A M A

Día 25 de Agosto. (Domingo)

10,00 h. Apertura del mercado de productores locales. Visita guiada a las huertas y sistemas de riego. Visita a las Exposiciones, “El agua en Calabazares” Por Eugenio Granado y “Artesanías realizadas en el taller municipal”.

12:00. h. Actuación de Flamenco al cante del grupo “Consentío”.

13:00 h. Demostración de la Matanza Vegetal. Elección del hortelano/a del año.

14:00 h. Degustación de recetas típicas con tomate rosao de Calabazares.

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Verdadero fruto carnal, el tomate es el causante de un rito serrano que guarda muchas similitudes con la matanza. Embotellar es la gran matanza simbólica.

La matanza y embotellar aúnan faena y congregación lúdica, la tarea y el juego, previsión y solidaridad. Embutir y embotellar conllevan gestos materialmente precisos y simbólicamente ambiguos que dan pie a una liberación de la palabra, de las actitudes y de los semblantes.

(Pedro A., Cantero)

Organiza: Ayuntamiento de Almonaster la Real, Concejalía de Cultura.
Colaboran: Asociación de Vecinos de Calabazares “Los Portales”. Comisión de fiestas de Calabazares.
Información: Ayuntamiento de Almonaster la Real: Tel. 959 143007; www.almonasterlareal.es